Gorditas Patys en Little Rock, Arkansas

Originaria de Aguascalientes, México, “Paty”, como es conocida por sus clientes, tiene ya 10 años ofreciendo su sazón a sus comensales ahora dentro de las instalaciones del centro de eventos Shooters. “Al principio ofrecimos sólo menudo y birria estilo casero, y comenzamos en casa satisfaciendo el gusto de algunos de nuestros amigos y vecinos que después se volvieron nuestros clientes frecuentes cada fin de semana”, comentó Paty.

Después de seis años Paty incluyó las gorditas, animada por su cuñada, quien la motivo a comenzar con ocho diferentes guisados. En la actualidad Paty ofrece entre 18 y 20 guisados diferentes en su locación actual en el interior del centro de eventos Shooters en Little Rock, Arkansas.

Las más populares son las gorditas de chicharrón rojo y verde, costilla roja y verde, papas con chorizo y aunque sencillas de ricos y frescos frijoles. Entre otros platillos Paty ya incluyó el mole poblano con pollo deshebrado, el caldo de camarón y lechón.

Su esposo Juan Rodríguez e hijos la apoyaron en la decisión de hacer crecer su negocio en las instalaciones de la cocina del centro de eventos donde los administradores del lugar les dieron la oportunidad y juntos convinieron en ofrecer los antojitos y platillos de Paty en el famoso lugar.

“Agradecemos a nuestros clientes por su apoyo y preferencia y a la gente de Shooters” agregó Paty.

Los días de servicio son de miércoles a viernes de 10 am a 2 pm y los sábados y domingos de 8 am a 3 pm. Los domingos se presenta el mariachi ¡Viva Jalisco! de 11 am a 2 pm quien es también el mariachi oficial de la revista ¡Viva Arkansas!.

 

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