• Tiempo total: 2 horas 0 mins

Ingredientes 1 kg. de chamberete de res 2 papas 3 zanahorias 1 calabacita 1 chayote pelado 1/4 de repollo 1/2 cebolla en medias lunas 2 dientes de ajo 1 tomate picado 1 rama deciantro picado Sal Agua

Preparación:

Poner suficiente agua en una olla a hervir con sal y ajo. Aparte, lavar muy bien la carne y agregarla a la olla. Cortar las verduras en trozos grandes y reservar.

Cuando la carne esté precocida, agregar la zanahoria y la cebolla, dejar unos 5 min y agregar las demás verduras. Pasados otros 5 minutos, agregar las papas y el repollo; cuando estén tiernas agregar el tomate.

Dejar hervir unos minutos y apagar el fuego. Incorporar el cilantro al final, tapar unos 2 minutos y servir bien caliente.

Comentarios: Acompañar con arroz, tortillas y limones partidos.

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